Les plats italiens incontournables à découvrir

Impossible de résumer la cuisine italienne à un seul plat : chaque région a ses classiques, et chacun mérite le détour. Chez Bacio Terrazza, la pizza napolitaine occupe une place à part — pâte fine, longue fermentation, cuisson au four à bois qui lui donne cette croûte légèrement soufflée typique de Naples.

Autre incontournable : les pâtes fraîches, préparées maison plutôt qu’industrielles — une différence qui se sent dès la première bouchée, sur la texture comme sur le goût. La burrata, servie fraîche avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes, reste l’entrée la plus commandée en salle comme en terrasse, tout comme les antipasti à partager entre charcuterie fine et légumes grillés.

Côté desserts, le tiramisu maison reste indétrônable, préparé à la façon traditionnelle avec mascarpone et café, sans raccourci. Une constante depuis l’ouverture : les habitués le réclament presque systématiquement en fin de repas, été comme hiver.

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